단백질과 섬유질, 미네랄 등이 풍부한 병아리콩은 세계에서 콩과 식물 종류 중 3위로 소비가 많은 식품이다. 혈중 콜레스테롤과 중성지방 및 혈압 조절, 뇌졸중 및 심장마비 예방 등 다양한 효능으로 우리 건강을 도울 수 있다. 병아리콩 효능, 종류 및 칼로리, 부작용 병아리콩 병아리콩은 강낭콩 및 땅콩과 같은 과에 속하는 콩류의 일종이다. 모양이 병아리 머리처럼 생겼다고 하여 병아리콩이다.수세기 동안 요리에 사용되었으며 주로 원산지인 파키스탄 및 인도와 같은 동부 국가에서 재배된다. 병아리콩의 재배 역사는 아주 오래되었다. 서아시아에서 왔으며 지중해와 인도 전역으로 재배 및 소비가 빠르게 확산되었고, 다양한 방법(구이, 튀김, 요리, 밀가루 등)으로 사용되는 매우 중요한 식물이다. 지중해 서부에서는 아마도 ..
