콤부차는 발효 음료이다. 장 건강을 지원하는데 도움이 되는 항산화제와 프로바이오틱스가 풍부하며 비타민 B, 효소, 항산화제, 아세트산 및 글루카로산과 같은 유익한 산등이 함유되어 있다. 콤부차 효능과 부작용 및 만들기 목차 콤부차란? 콤부차 효능 콤부차 만들기 주의점 보관법 위험 및 부작용 결론 콤부차란? 콤부차는 설탕과 차가 스코비(SCOBY)의 도움으로 천천히 반 시큼한 단 음료로 변형되는 이중 발효 과정을 통해 만들어진다. 녹차 또는 홍차와 설탕의 혼합물에 첨가되는 박테리아와 효모의 공생 배양(SCOBY)이다. 효모 배양액이 버섯 뚜껑처럼 보이기 때문에 콤부차 버섯이라고 부른다. 그러나 실제로는 버섯이 아니라 박테리아와 효모의 군체이다. 기원전 220년경 고대 중국에서 시작되었다. 치유력으로 높이 ..
